Rangkaian PQN 2025, Talkshow Siantar Coffee Shop Menggali Potensi Kopi Lokal
Ia juga menambahkan kopi-kopi kualitas bagus ini harus terus di maintance dan tidak boleh puas dulu dengan prosesnya yang panjang untuk mendapatkan satu kopi yang bagus.
"Selain itu memang SOPnya juga harus dijaga, seperti penjemuran, terus terhadap pohon-pohon kopi di lingkungan itu sangat berpengaruh, karena posisinya kopi ini kan sensitif. Jadi kenaikan suhunya sedikit atau penurunan suhunya sedikit kualitasnya berubah," jelasnya.
Febrianto juga menjelaskan bahwa paling banyak rasionya itu dari prosessing di petani. "Makanya kalau memang bisa ya kita sinergi lah antara petani maupun pejabat daerahnya maupun perusahaannya. Supaya untuk menjaga lingkungan tetap aman," katanya.
Selain itu, ia juga menambahkan bahwa petani-petani binaan yang dibawa oleh Bank Indonesia ini, masing-masing memiliki kualitas yang bagus.
"Jadi harapannya kalau dengan posisi seperti ini maunya para petani ini ya tetap difasilitasi oleh BI. Supaya mereka tetap semangat untuk menjaga kualitas kopi, bukan mengejar kuantitas. Selama mengejar kualitas, mereka harus menjaga prosesnya. Supaya rasanya nggak berubah, karena kalau mereka prosesnya nggak sama itu rasanya langsung berubah," tuturnya.
Diakhir acara, Roynaldo menyampaikan harapannya agar kopi Simalungun semakin dikenal luas dan mampu bersaing di pasar global.
"Saya percaya, dengan kerja keras dan semangat, kopi Simalungun bisa menjadi kebanggaan kita semua. Mari bersama-sama kita dorong kopi Simalungun ke panggung dunia," tuturnya.
Acara talkshow ini diharapkan dapat memotivasi dan membuka peluang baru bagi industri kopi Simalungun, serta menjadi awal dari berbagai inisiatif untuk memajukan kopi lokal. (frans)
