Mahasiswa UPER Kembangkan Olahan Singkong, Dorong Ekonomi Warga Barengkok

analisamedan.com-Singkong menjadi komoditas unggulan di Desa Barengkok, Kabupaten Bogor. Dari lahan pertanian seluas 285 hektar, petani mampu menghasilkan 30–50 kilogram singkong setiap panen dengan harga Rp1.350 per kilogram. Namun, keterbatasan inovasi membuat olahan singkong desa ini masih sebatas tape tradisional dan sulit menembus pasar yang lebih luas.

Melihat potensi besar tersebut, mahasiswa Universitas Pertamina (UPER) hadir dengan program pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui diversifikasi produk olahan singkong sekaligus memperkenalkan pemasaran digital pada 8 September 2025. Tim mahasiswa terdiri dari Dhandy Satrio Vasya Ritonga, Laudya Gracia Erinne Laurens, Hana Calita Nambela, Nasywa Azaria, dan Muhammad Rafi' Al Rasyid.

"Melalui program ini, kami memberikan pelatihan pengolahan singkong menjadi produk baru seperti stik crispy, bola ubi, dan keripik singkong, sekaligus pelatihan pemasaran digital sederhana," kata Dhandy.

Tiga produsen singkong dipilih untuk mendapat pendampingan intensif, mulai dari praktik produksi, teknik pengemasan, hingga strategi penjualan. Hasilnya, mereka berhasil meraih keuntungan hingga Rp780.000 dalam bazar produk olahan singkong.

Program yang menjadi bagian dari kegiatan LIGHT UP Universitas Pertamina ini dirancang berkelanjutan. Mahasiswa menyediakan video tutorial, modul produksi, pendampingan, hingga peralatan masak untuk mendukung usaha masyarakat

Rektor Universitas Pertamina, Prof. Dr. Ir. Wawan Gunawan A. Kadir, M.S., IPU., menjelaskan bahwa tahun ini terdapat 11 program LIGHT UP di Desa Barengkok dengan fokus pada penguatan ekonomi masyarakat.

"LIGHT UP mencerminkan keberhasilan mahasiswa dalam menjawab tantangan sehari-hari. Dengan perencanaan matang, program sederhana ini mampu memberi dampak nyata sekaligus menumbuhkan kepemimpinan, kepedulian sosial, dan inovasi mahasiswa," ujarnya.(Bardan)