Dukung Ekonomi Kreatif di Desa Marindal II, Tim PKM UMA Sosialisasikan Inovasi Pengasapan Ikan Ramah Lingkungan

analisamedan.com - Tim Program Kemitraan Masyarakat (PKM) Universitas Medan Area (UMA) mensosialisasikan inovasi pengasapan ikan ramah lingkungan di Desa Marindal II Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang, pada Selasa 23 Desember 2025.

Sosialisasi yang dikemas dalam pengabdian masyarakat tersebut dihadiri mitra PKM mulai dari anggota Kelompok Tani Desa, ibu-ibu Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) hingga komunitas Karang Taruna Desa Marindal II.

Kegiatan berjalan sukses itu didanai oleh Dana Internal Yayasan (DIYA) UMA Tahun Anggaran 2025 dengan tema utama "Inovasi Pengasap Ikan Berasis Energi Ramah Lingkungan pada Kelompok Tani Desa Marindal II Patumbak Deliserdang" guna mendorong kemandirian ekonomi masyarakat melalui inovasi tepat guna.

Ketiga dosen UMA itu mengedukasi secara komprehensif tiga materi utama guna membekali masyarakat dengan pengetahuan teknis dan manajerial tentang inovasi teknologi & peluang bisnis.

Ketua Tim PKM, Sirmas Munthe yang juga dosen Fakultas Teknik UMA memaparkan mengenai "Sosialisasi Alat Pengasap Ikan dan Peluang Usaha Produk Ikan Asap".

Sirmas Muthe menekankan bahwa penggunaan alat pengasap inovatif ini dapat meningkatkan kapasitas produksi sekaligus membuka peluang pasar baru bagi warga desa.

Ir. Riana Puspita, MT (Fakultas Teknik UMA) memberikan materi tentang pemanfaatan limbah pertanian. Riana memaparkan "Pemanfaatan Tongkol Jagung sebagai Biomassa Pengasap Ikan". Inovasi ini menjadi solusi ramah lingkungan dengan memanfaatkan limbah tongkol jagung yang melimpah di wilayah tersebut sebagai sumber energi alternatif pengganti kayu bakar konvensional.

Selanjutnya Arie Kartika, SH., MH (Fakultas Hukum UMA) memberikan materi mengenai legalitas dan higienitas. Arie Kartika memberikan ulasan tentang "Hygienitas Produk Olahan Ikan & Izin Usaha". Materi ini sangat krusial bagi warga yang ingin menseriusi usaha ikan asap agar produk mereka memenuhi standar kesehatan dan memiliki legalitas formal untuk menembus pasar yang lebih luas.

Implementasi Iptek

Ketua Tim PKM UMA ini juga mengemukan kegiatan ini bukan sekadar sosialisasi teori, melainkan upaya nyata UMA dalam mengimplementasikan ilmu pengetahuan (Iptek) langsung ke tengah masyarakat.

"Kami berharap dengan adanya inovasi alat pengasap berbasis biomassa ini, masyarakat Desa Marindal II, khususnya Karang Taruna dan Ibu-ibu PKK, dapat menciptakan produk unggulan desa yang bernilai ekonomis tinggi namun tetap menjaga kelestarian lingkungan," ujarnya.

Antusiasme peserta terlihat jelas dalam sesi tanya jawab dan peragaan alat. Kehadiran inovasi ini diharapkan mampu menjadi motor penggerak ekonomi produktif baru di Kecamatan Patumbak, sekaligus memperkuat sinergi antara akademisi UMA dengan masyarakat binaan.

Ketua PKK Desa Marindal II menyampaikan rasa syukur dan berterima kasih kepada Tim PKM UMA atas ilmu dan inovasi yang diberikan.

"Pelatihan ini membuka wawasan kami, terutama bagi kaum ibu, bahwa limbah seperti tongkol jagung ternyata mempunyai nilai guna untuk usaha pengasapan ikan. Inovasi ini sangat membantu kami dalam upaya meningkatkan ekonomi keluarga melalui produk yang lebih sehat, higienis, dan ramah lingkungan. Kami berharap pendampingan seperti ini dapat terus berlanjut" ungkapnya.

Ketua Tim PKM UMA juga menyampaikan apresiasi dan terima kasih sebesar-besarnya kepada Yayasan Pendidikan Haji Agus Salim dan UMA atas dukungan pendanaan melalui DIYA 2025, Biro Publikasi Jurnal Ilmiah dan Informasi Digital (BPJID) UMA atas dukungan dalam publikasi dan desiminasi informasi kegiatan ini.

Terima kasih khusus kami sampaikan kepada Prof. Dr. Ir. Suswati, M.P, selaku pembina sekaligus bagian dari Program Profesor Mengabdi, atas bimbingan dan kontribusi besar beliau dalam mensukseskan inovasi ini di masyarakat.

Apresiasi juga kami sampaikan kepada Pemerintah Desa Marindal II, Kelompok Tani, PKK, dan Karang Taruna atas sambutan serta antusiasme yang luar biasa.

Semoga inovasi pengasap ikan ramah lingkungan ini mampu menjadi solusi nyata dalam meningkatkan ekonomi produktif masyarakat setempat.